Die Güntensperger Käse AG ist ein Familienunternehmen mit rund 45 Mitarbeitern. An drei Standorten werden diverse Halbhartkäse und Käsespezialitäten aus Toggenburger Milch hergestellt. Im modernen grossen Käsereifelager in Lütisburg-Station werden die Käse bis zum Verkauf gepflegt und veredelt.
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